Während Kaffee aus Vietnam hierzulande bereits bekannt ist für seine starken Aromen und hohe Röstqualität, sind Gewürze aus dem Land des „aufgehenden Drachens“ noch ein kleiner Geheimtipp. Genau wie unsere Kaffee-Produkte beziehen wir auch unsere Gewürze von kleinen, traditionellen Familienbetrieben.
Der wilde schwarze Pfeffer stammt aus dem zentralen Hochland Vietnams, aus Pleiku. Die Beeren des Pfeffers wachsen wild in den umliegenden Regenwäldern, was ihm den Spitznamen Urwaldpfeffer verliehen hat. Gepflückt wird er von den Bazan, einem indigenen Volk, was ihn zu einer echten Besonderheit macht.
Die größte Insel Vietnams in nicht nur Heimat von ca. 70.000 Menschen, sondern auch des bekannten Inselpfeffers. Dieser wird dort von Hand gepflückt und in den warmen Sonnenstrahlen getrocknet.
Eine Mischung aus grünen, roten, weißen und schwarzen Pfefferkörnern gibt diesem fruchtigen Pfeffer-Mix eine raffinierte Schärfe. Auch er wird von dem indigenen, vietnamesischen Volk der Bazan handgepflückt und ausgelesen.
