- ½ Packung VietBeans Pho Bò Gewürz
- 2 Rindersteaks à 250g (z.B. Entrecôte, Roastbeef oder Hüftsteak)
- 400g Mie Nudeln
- 200g Karotten
- 150g Lauch
- 1 Stück Ingwer (etwa daumengroß)
- 150g Shiitake Pilze
- 200g Champignons
- 1 Chilischote
- Sesamöl
- Zunächst die Brühe mit der VietBeans Pho Bo Gewürzmischung zubereiten. Es wird empfohlen, die Gewürze mindestens 2 Stunden im heißen Wasser ziehen zu lassen.
- Währenddessen die Karotten, den Lauch und den Ingwer in feine Streifen schneiden. Die Pilze grob würfeln. Alles in etwas Sesamöl farblos anschwitzen.
- Das Fleisch in etwas Sesamöl scharf anbraten, mit etwas Salz würzen und ruhen lassen.
- Jetzt die Mie Nudeln nach Packungsangabe garkochen und in einen Suppenteller geben. Die Brühe mit dem Gemüse hinzugeben.
- Zum Abschluss das Fleisch dünn aufschneiden und zusammen mit etwas Chili über die Suppe geben.
Tipp: Die Brühe nach belieben mit Sojasoße oder Salz würzen.
